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Pâtes biologiques, sans œuf, fabriquées à partir de farine d’épeautre et de farine de chanvre.
Elles ont une fine saveur noisette et sont riches en protéines et autres apports nutritifs.
Le chanvre (Cannabis sativa) est l’une des premières plantes cultivée et utilisée par l’homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents.
La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup d’acides gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des acides gras nécessaires au corps humain lorsqu’ils sont consommés raisonnablement.
Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
: farine d’épeautre* (95%), farine de chanvre* (5%) *Produit issu de l’agriculture biologique. Valeurs nutritionnelles (100 g) : Valeur énergétique : 336 kcal / 1551 kJ – Matières grasses : 2,3 g – dont acides gras saturés : 1,4 g – glucides : 73,8 g (dont sucres : 4 g) – protéines : 12,4 g – sel* : 0,1 g * Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent
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